新来的学徒们作为辅助，打蛋清、奶油这类事情都交给他们，并且下班后，会让他们留下练习奶油花、烤花式面包等技巧，以求尽快上手。
  为了开业当天能够一炮而红，简宁还准备了一个秘密武器。
  明妮子爵拿着一封精美的邀请函，卡面上镶嵌着贝母，拼贴一圈藤蔓花纹，中间是简单线条的小狐狸，因为用贝母拼贴表面凸起，背面火漆印装饰，实际是最新式的磁吸暗扣开合。
  简宁对狐狸图标做了些改动，原先的图案变得更圆润，线条更简单，下方是两根简笔交叉的小麦穗。
  “……恭请阁下于xxxx年11月17日拨冗莅临，见证甜蜜艺术的诞生……”邀请函中写明时间地址，明妮子爵微微勾起嘴角轻笑。
  这样的邀请函一共送出去二十二封，都是有贵族头衔的客户，不仅是邀请她们参加甜品店开业，邀请函还是开业当晚三楼沙龙首秀的通行证，仅受到邀请的贵族可以参与。
  另外，简宁也送出若干普通邀请函，力求当天开业足够热闹。
  开业当天，福斯特甜品店门口铺设红毯，红毯上撒贝母粉，造成闪烁的效果，穿着燕尾服的侍从在外引路。
  “到了，看起来有些意思。”凯特琳率先下了马车，侍女拿着邀请函交给侍从。
  她是在参加某个茶会时听说了这家新的甜品店，便暗示要了封邀请函，今天与费丝一起来。
  “这些店都没什么新意。”费丝也下了马车，不是很有兴致，不过反正无事，随便来看看。
  “那可不一定，进去再说。”凯特琳小声道，两人跟随侍从进店。
  刚进店，两人的视线就被一楼店内正中间一座一米五左右的白金汉宫吸引了，此刻它身边还驻足着几位同样赞叹的人。
  “天………”凯特琳两人不由自主地走近了些。
  这是座一比一还原的糖雕白金汉宫，塔楼立柱甚至砖石的纹路都清晰可见，一些部件表面粘贴金箔，摆件底部放了干冰以防融化，此时雾气飘飘。
  展示台上方是水晶吊灯，光线照耀下，“白金汉宫”玻璃上闪着细光，两侧散落着半透明的花型钻石糖与实色的蛋白霜糖块，每处细节都能承受住细究。
  “真漂亮，我还是第一次在某家甜品店里看到这么精致的糖雕。”凯特琳称赞道。
  “确实。”费丝也不得不承认，她现在对这家店有更多期待了。
  第71章
  “凯特琳小姐，费丝小姐，多么令人愉悦的巧合啊。”看了一会儿，凯特琳才发现身边有认识的人，索尔兹伯里伯爵的二女儿，塞西莉亚。
  “塞西莉亚小姐？”双方互相行礼。
  塞西莉亚是与未婚夫一同来的，未婚夫是一位子爵阁下，此时正在一楼另一侧的吸烟室。
  来到甜品店的贵族女性们，大部分都有男性亲属陪同，不乏贵族、军官、银行家等，他们都在吸烟室闲谈，这也是个社交的好场所。
  刚到时他们也被糖雕白金汉宫所吸引，欣赏片刻后，就将中心展示厅都让给女士们。
  甜品店提供酒类饮品，如香槟、波特酒等，男士们更偏向酒精饮料，侍者适时地推荐了店内的新品搭配，“……选用了委内瑞拉可可，包裹着咖啡奶油……”
  侍者端上一根“雪茄”，声音清晰但不刺耳，为顾客介绍着，一边使用定制雪茄剪剪开“雪茄”的头部，露出红色树莓夹心，仿佛被点燃的雪茄头。
  点了这个甜品的马库斯见状轻轻挑眉，与同来的连襟兰道夫笑语，“下次洛恩还想抽雪茄，你倒是可以把这个给他，哈哈哈。”
  两人同时笑出声。
  洛恩是兰道夫的儿子，今年才七岁，总喜欢学大人，最近正喜欢叼着没点燃的雪茄装深沉。
  “真是个好主意。”兰道夫点头，认为这个还真的可行，准备等下临走时点一份带走。
  针对男性顾客的甜品，种类不算多，但都在基础点心上加了些巧思，比如黑啤味司康，可可雪茄，弹壳造型酒心巧克力等等，还有一些咸味点心，精准狙击男性取向，进店必消费。
  作为店主之一，格丽塔负责女客，简宁则来到吸烟室与这些“护送者”们问好。
  “简宁，果然你做的甜品也令人喜爱。”弗莱明笑着说道。
  弗莱明今天是陪夫人一起来的，他也是私房菜的常客，自然认得简宁，实际上巧合的是，今天来的客人中，有相当一部分客人都去过简宁的私房菜。
  有些人知道简宁有甜品生意，比如曾带家人一起吃过私房菜的客人，有些人不知道，来这里见到简宁后很是惊讶。
  “谢谢，能得到先生们的赞赏是我最大的荣幸。”简宁谦虚道。
  “不过我还是感到有些生气。”弗莱明故意收敛笑容，“你愿意开甜品店，却不愿意开一家餐厅，史密斯知道了也会很失望的。”上帝知道他们订餐有多困难。
  “先生，您知道我并非有意如此，假如我能学会分身术的话，一定开十家，哦不，一百家餐厅，不如您告诉我哪里有这种秘术，我愿意送上现在所有的财产换取它。”简宁夸张地道，引得众人轻笑。
  弗莱明当然不是真的生气，说了两句就放过简宁了。
  简宁照顾到每位客人，时不时幽默的话引起阵阵笑声，差不多了就回到后厨。
  展示厅内不少年轻小姐们四处游走参观，一楼橱柜中有许多有趣的小点心，不少人选了一些，一会儿送上二楼茶室享用。
  “我们去那边看看，好像有人了。”凯特琳眼尖地看见那个超大的玻璃窗内出现了人影，叫上费丝和塞西莉亚一起过去。
  侍者已经在玻璃窗前摆好了椅子，供她们坐着，年轻小姐们三三两两靠近说着话，好奇地看向窗内。
  克洛伊带助手出现在玻璃窗后，面带微笑，向所有人行礼，看上去镇定自若，其实心里在发抖，但被简宁推着上场，她绝对不能搞砸。
  偷偷呼出一口气，克洛伊开始今天的工作。
  这其实不完全算是一种表演，只是将日常的制作过程公开，简宁叮嘱克洛伊让她不用太在意玻璃窗外的人，只当是日常制作就好，偶尔给她们一点回应就够了。
  克洛伊现在要做的是龙须糖，也是今日特供新品之一。
  在开始前，克洛伊先给顾客们一点小彩蛋，准备糖球时，抹一点糖在制作台上加热，手中偷藏面包块拉出一片极薄透明的糖片，待几秒糖片晾凉变脆，克洛伊两手一拍，糖片散落成空中的亮片，闪闪发光。
  “噢”年轻小姐们被那一瞬间的繁星乍碎惊艳到了，轻声惊呼，忙挡住嘴，但眼中的新奇却挡不住。
  这就是简宁教她的，制作过程中弄点简单的小惊喜就行了。
  之后克洛伊就开始制作龙须糖，做起来其实很简单，不停抻拉套圈反复几次，就能形成比发丝还细的糖丝。
  防粘的粉末用的是杏仁粉，糖丝是麦芽糖浆、蜂蜜等几种糖混合起来，终于配比出一种软硬适中、延展度好的糖块。
  克洛伊每绕一圈都会提起来展示一下，外面的小姐们并不知道这是什么意思，但很期待最终的成品。
  当糖丝变得越来越细，克洛伊将细如发丝的龙须糖抬起展示，用手捋过，外面响起掌声。
  “我就说这里会很有意思的。”凯特琳轻拍掌心，小声与费丝说道，得体的笑容中包含一丝自得。
  克洛伊将龙须糖分成一段段，保证疏松的情况下，裹上不同的馅料，最后，取出一个黄铜液氮罐，又引起一些猜测。
  助手送来一朵大马士革玫瑰，克洛伊展示后将花伸进液氮中，几秒后取出，玫瑰花飘着白雾，被举到龙须糖上方，克洛伊又伸手拍碎，花瓣碎簌簌落下。
  这一幕又让年轻女士们小声议论，侍女们将龙须糖送出来，给客人们品尝，并说明里面馅料的成分，以供食用后会不适的顾客避开。
  杏仁粉是烘焙常用的食材，馅料有坚果碎的，有果酱的，简宁也是意外发现，果酱龙须糖也很好吃。
  凯特琳选了一个红酒梨子酱的，一颗大小正好入口，不会弄脏嘴角，克洛伊已经将杏仁粉尽量抖干净，避免客人被呛到。
  糖丝非常细，入口即化，坚果的回味很浓郁，果酱包的并不多，带有一点点酸甜和酒味，不会喧宾夺主，随着龙须糖的融化一起消失于口腔。
  “等下我要带一盒走。”凯特琳吃完即道。
  费丝和塞西莉亚不约而同点头，她们也这么想。
  二楼茶室内的客人要更稳重些，她们的年纪和身份都要比楼下的小姑娘们高，明妮子爵作为本店赞助人，自然也在二楼，她正陪伴在德文伯爵夫人身边。
  “嗯，你的眼光果然很好。”德文伯爵夫人品尝了一块龙须糖，再次夸道，这房子就是从伯爵夫人这里租借的。
  “您过奖了。”明妮子爵的笑容更深了些，不枉她利用自己的人际关系请来了这些夫人小姐们，简宁没有让她失望。